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煙道已成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危場所。
來源:www.cookfun.cn | 發(fā)布時(shí)間:2021-09-30 | 瀏覽次數(shù):263次
煙道已成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危場所。
自今年年初以來,已撲滅了21起由餐廳煙道引起的火災(zāi)。
(記者馬悅?cè)?6月29日,黑龍江路喀什加曼餐廳的大門依然緊閉。前兩天的一場火災(zāi)給正在裝修的餐廳造成了很大的損失,這是因?yàn)閺N房的煙筒里油脂太多造成的。據(jù)了解,煙道已成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危部位。
27日11時(shí)許,黑龍江路喀什加曼餐廳發(fā)生火災(zāi)。餐館附近服裝店的老板阿布拉蒂目睹了這場火災(zāi)。“當(dāng)時(shí)煙囪下面有明火,煙從煙囪里直冒。”Abulati說,在周邊巡邏的20多名社區(qū)工作人員和周邊商店的幾名工作人員的幫助下,火勢被控制在低限度。
烏石公安消防隊(duì)和和田街消防中隊(duì)的消防員介紹,當(dāng)3輛消防車到達(dá)現(xiàn)場時(shí),火勢得到控制,但煙囪里仍有濃濃的濃煙排出。緊急情況下,消防員再次向煙道噴水,防止不朽的火星復(fù)活。
根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查,起火原因是餐廳的裝修工看到煙囪管內(nèi)油脂過多,然后用火烘烤清理,從而引發(fā)火災(zāi)。
根據(jù)市公安局消防大隊(duì)查詢的全國消防信息統(tǒng)計(jì)系統(tǒng),自2015年1月以來,市消防部門共撲滅餐廳后廳煙道引發(fā)的火災(zāi)21起。
作出反應(yīng)
很少有商店清理煙道。
公安局消防大隊(duì)消防監(jiān)督科科長徐囡:煙道已經(jīng)成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危場所。油垢引發(fā)火災(zāi)頻發(fā)的原因,一方面是商家不重視油垢的危害,另一方面是煙道清理工藝落后,人工成本高。
據(jù)了解,新修訂的《消防法》于2009年5月實(shí)施后,消防部門已將餐飲行業(yè)煙道清理納入專項(xiàng)工作,并在日常巡查中對(duì)相關(guān)場所進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。

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